NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

czwartek, 23 lutego 2017

LA CASA DEL POLACCO BIAŁA PODLASKA

LA CASA DEL POLACCO
BIAŁA PODLASKA
Instagram

kuchnia poslko-włoska
sprawdź menu

Biała Podlaska, Narutowicza 38

tel.: 83 410 20 27
 

niedziela, 19 lutego 2017

PEKIN... drogo, jednak smacznie

Pekin Restauracja Chińska była kolejnym lokalem odwiedzonym przeze mnie podczas krótkiego, jednak bardzo intensywnego kulinarnie tygodnia. Restauracja już z daleka przyciąga swoim wyglądem: z daleka są widoczne charakterystyczne czerwone lampiony rozwieszone nad oknami lokalu, na fasadzie budynku. Przekraczając próg lokalu przenosimy się do Chin. W lokalu znajdziemy mnóstwo akcentów charakterystycznych dla tego regionu. Lokal sprawia wrażenie eleganckiego. Stoły przykryte  białymi i czerwonymi obrusami są już przygotowane na przyjęcie gości. Lekko przygaszone światło i dyskretnie grająca w tle muzyka inspirowana regionem dopełniają klimatu. 

Karta dań ma postać bardzo ładnie i ciekawie opracowanej graficznie książeczki. Jest mocno rozbudowana, jednak dzięki temu że dania są posegregowane tematycznie, jest bardzo przejrzysta i czytelna. Kolorowe zdjęcia dań pomagają w ich wyborze. Do wyboru mamy klasyczne chińskie przystawki (cena 5-6,30 zł) pod postacią sajgonek i pierożków. Spośród zup (cena 4,80-55,80) możemy wybrać klasyczny rosół czy pomidorową, jak również  bardziej orientalne wan-tan czy zupę pieprzową. Spośród dań mięsnych możemy wybrać: cielęcinę (39,80 zł), wołowinę  (cena ok. 27 zł), wieprzowinę (cena 19,80-28,80 zł), drób (cena 19,80-40,80 zł) lub ryby i owoce morza (cena 27,80-40,80 zł). Warto pamiętać, że cena dotyczy wyłączne składnika mięsnego, dodatki typu surówki, ryż czy makaron są płatne ekstra (4,50-16,00 zł za dodatek). Obsługa jest bardzo szybka i sprawna. Na pierwsze z zamówionych dań czekałem ok. 10 minut.

Zamówione dania, to pierożki guo jak przystawka, kaczka w sosie sojowym podana z ryżem po katalońsku i owoce liczi w syropie w charakterze deseru.







Przystawka pod postacią chińskich pierożków guo-tie były dobre. Sporej wielkości trzy sakiewki wypełniał farsz mięsny. Ciasto było w mojej ocenie za grube i trochę za gumowate. Farsz mięsny był słodko - pikantny, bardzo dobrze doprawiony. Mięso było jednak trochę za suche. Przystawka była najsłabszym daniem.


Danie główne składało się z kaczki w sosie sojowym podanej z ryżem po kantońsku. Mięso było obłędnie smaczne. Bardzo delikatne i soczyste, podane z cebulą, pieczarkami i grzybami mun. Warto zauważyć, że składnik mięsny był dominujący w daniu. Ryż ugotowany na sypko z warzywami, bardzo smaczny.


Deser pod postacią owoców lizhi podanych w syropie był doskonałym uzupełnieniem obiadu. Bardzo lekki a przy tym mocno odświeżający,


Ceny w Pekinie nie należą do niskich. Dania są jednak bardzo smaczne, a porcje są spore, zatem warte swojej ceny. Restauracja jest bardzo klimatyczna i przytulna. Słowem: odrobina orientu w centrum Poznania.

Koszt posiłku dla jednej osoby: 73 zł
Adres lokalu: Poznań, 23 Lutego 23, 61 852 63 70


Pekin Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

sobota, 18 lutego 2017

MOLLINI... doskonałe ryby i owoce morza

Mollini Ristorante znajduje się w rejonie poznańskiego Starego Miasta. Lokal jest bardzo elegancki. Ściany pokryte delikatną strukturą w kolorze waniliowym i podłoga pokryta jasnymi, rustykalnymi kaflami zostały skontrastowane masywnymi stołami wykonanymi z ciemnego drewna, drewnianymi krzesłami obitymi stylową tapicerką oraz masywnymi drewnianymi meblami. Stoły przykryte obrusami są już przygotowane na przyjęcie gości. Wzdłuż ścian zostały ulokowane wygodne siedziska. Pomimo elegancji, lokal jest też bardzo przytulny. Sprawiają takie wrażenie dodatki: stylowe lampy z dyskretnym, lekko przytłumionym światłem, liczne grafiki na ścianie, lustra z stylowych ramach i dyskretnie grająca w tle włoska muzyka.


Karta jest bardzo krótka, jak przystało na włoską restaurację. Prosta w formie i bardzo czytelna. Spośród przystawek (cena 23-34 zł) możemy wybrać m.in. carpaccio wołowe, krewetki czy plastry pieczonej cielęciny. Zupy (cena 15-23 zł) to krem pomidorowy, krem z białych warzyw i zupa rybna z owocami morza. W charakterze dań głównych (cena 44-76 zł) lokal serwuje m.in. pierś z kurczaka, polędwiczki wieprzowe, dorsza, łososia, krewetki i przegrzebki. W karcie znajdziemy też spory wybór makaronów (cena 25-39 zł) i pizzy (cena 25-39 zł). Obsługa jest w miarę szybka i sprawna, jednak umiarkowanie zainteresowana gośćmi. Zabrakło mi naturalności w zachowaniu kelnera oraz dbałości o to, żeby kolacja była perfekcyjna, a nie bardzo dobra. Pierwsze z zamówionych dań pojawiło się po ok. 15 minutach.

Zamówione dania, to: carpaccio wołowe, zupa rybna z owocami morza, przegrzebki i dorsz.







W oczekiwaniu na pierwsze z zamówionych dań otrzymałem koszyczek z kawałkami ciepłej focacci z ziołami oraz ciepłymi włoskimi bułeczkami pszennymi panini. Doskonale smakowały z włoską oliwą, która znajdowała się na stole i pozwoliły zaspokoić pierwszy głód.



Przystawka pod postacią plastrów polędwicy wołowej skropione sosem salsa-verde podane na rukoli z parmezanem (carpaccio di manzo) była doskonała. Cieniutkie plasterki wołowiny były bardzo kruche i delikatne. Zdecydowany plus za to, że zaserwowano je w temperaturze pokojowej a nie schłodzone czy zmrożone. Podano je z rucolą, doskonałymi w smaku kaparami oraz pastą truflową, które fantastycznie przełamywały delikatność mięsa. Całość posypano płatkami smacznego, doskonałej jakości parmezanu. Trochę zdziwiło mnie to, że rucolę przykryto płatkami mięsa, przez co na talerzu powstał swoisty garb, który psuł wizualnie danie.


Zuppa al frutti di mare to pikantna zupa rybna podana z owocami morza. Pikantny wywar został zrobiony w taki sposób, że pomimo ostrości każdy ze składników dania zachował swój smak. Gęsty wywar słodki od pomidorów został podany z marchewką, fasolką szparagową, kawałkami ryby, omółkami i krewetkami. Słodycz pomidorów doskonale współgrała z morskim smakiem perfekcyjnie przygotowanych omółków oraz smakiem dorsza.


Przegrzebki (capesante al limone): doskonałość w każdym calu. Sześć małży św. Jakuba, usmażonych w sposób perfekcyjny, to kruche, soczyste i delikatne mięso podane na smacznym szpinaku z dodatkiem słodkich suszonych pomidorów i zapieczonych pod mozzarellą. Fantastyczny miks smaków.


Ostatnie z dań, to baccala al pomodoro czyli polędwica z dorsza podany w sosie z kaparów i pomidorów z dodatkiem risotto z cukinii i warzywami na parze. Doskonała fuzja smaków i aromatów. Słodko-słony sos doskonale współgrał z delikatnym mięsem ryby i ugotowanymi al dente warzywami. Lekki minus za odrobinę przeciągnięte mięso ryby: chwilę za długo przetrzymane na patelni straciło trochę ze swojej soczystości. Nie było jednak suche. Zachowało też swoją kruchość. 


Ceny w Mollini nie należą do niskich. Potwierdza się jednak po raz kolejny teza, że jakość musi kosztować. Czuć w smaku dań, że produkty użyte do ich przyrządzenia są wysokiej jakości. W efekcie otrzymujemy pyszne i lekkie dania. Widać też, że kucharz lubi się bawić smakami i czasami dosyć odważnie, jednak bardzo umiejętnie, je ze sobą komponuje. Polecam zdecydowanie!

Koszt posiłku dla jednej osoby (przystawka, zupa, intermezzo, danie główne): 186 zł
Adres lokalu: Poznań, św. Marcin 34, tel.: 61 852 53 33


Restauracja Mollini Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

czwartek, 16 lutego 2017

MYKONOS... greckie smaki w Poznaniu

Mykonos Grecka Tawerna znajduje się niedaleko poznańskiego Starego Rynku. Przekraczając jej progi przenosimy się do malowniczej Grecji. Wnętrze restauracji doskonale imituje greckie domy znane z filmów: białe mury ścian z charakterystycznymi "okienkami" pomalowanymi na niebiesko i czerwono. Dzięki takiemu rozkładowi w lokalu znajduje się sporo wnęk, które pozwalają na uzyskanie odrobiny intymności. Grecki klimat dodatkowo jest podkreślony prostymi stołami pomalowanymi na morski, niebieski kolor oraz mnóstwem bibelotów nawiązujących do starych greckich domów. W tle gra muzyka inspirowana Grecją.

Karta dań to ofertówka z kolorowymi kartami, na których oprócz nazw i składu dań znajdują się też wakacyjne greckie motywy. W menu znajdziemy sztandarowe dania kuchni greckiej. Spośród zup (13-16 zł) możemy wybrać m.in. fakes, czyli zupę z soczewicy. Przystawki (14-56 zł), to m.in. arni carpaccio z jagnięciny, tzatziki, meze krio (wybór greckich zimnych przekąsek), briam (warzywa zapiekane z fetą) czy halkidiki (pieczone szaszłyki z figi) . Spośród dań głównych (39-120 zł) mamy do wyboru ryby i owoce morza (krewetki, ośmiornice, małże, gravos, dorada, dorsz), kurczaka, jagnięcinę i wołowinę. Obsługa jest bardzo szybka i sprawna. Potrafi doradzić w wyborze dań. Na pierwsze z zamówionych dań czekałem ok. 10 min.

Zamówione dania, to zupa z soczewicy, szaszłyk z polędwiczki wołowej i baklava.






W oczekiwaniu na zamówione danie otrzymałem czekadełko pod postacią dwóch kromek bułki pszennej z doskonałą w smaku pastą oliwkową. Po chwili na stole pojawiła się fakes, czyli zupa z soczewicy z dodatkiem pomidorów, cebuli, marchewki i czosnku. Smak samej zupy był lekko słodkawy a zarazem lekko kwaskowy z minimalną nutą goryczy pochodzącą od czosnku. W osobnym naczynku podano prawdziwą fetę oraz oliwkę. Oba dodatki, po dodaniu ich do zupy, fantastycznie wzmocniły smak dania. Ponadto danie uzupełniały cztery kromki smacznej bułki podanej z pyszną oliwą oraz kulka doskonałego w smaku masła czosnkowego.



Na danie główne (souvlaki elliniko) złożył się szaszłyk zrobiony z marynowanej w ziołach polędwiczki wieprzowej podany z czterema kawałkami pity z oliwą, sałatką zrobioną ze świeżych ogórków, słodkich czerwonych pomidorów, czerwonej cebuli, kaparów, oliwek i fety, sosem tzatziki na bazie gęstego jogurtu greckiego i frytkami. Zdecydowanie najmocniejszym elementem dania był szaszłyk. Bardzo kruche i delikatne mięso, poprzekładane kawałkami czerwonej papryki i pachnące dymem z grilla smakowało wybitnie. Marynata doskonale wyostrzyła smak mięsa i nadała mu soczystości. Podane dodatkowo warzywa (marchewka, brokuł) gotowane na parze były przygotowane al dente. Najmniej udanym składnikiem dania były frytki. Oprócz tego, że umiarkowanie smaczne były po prostu zbędne.


Deser pod postacią baklavy podanej z słodkim syropem i gałką loda, to klasyka w najlepszym wydaniu. Ciastko stanowiło doskonałe zwieńczenie pysznego obiadu.


Wizyta w Tawernie Greckiej przeniosła mnie na dłuższą chwilę nad Morze Egejskie. Poczułem znajome smaki, które tak bardzo mnie urzekły podczas urlopowych wojaży po Grecji. Prosta, nie przekombinowana kuchnia, podana bez żadnych udziwnień. doskonałe greckie smaki, klimat portowej tawerny i grecka muzyka w tle ... Czy można chcieć czegoś więcej?

Koszt posiłku dla jednej osoby (zupa+danie główne+deser+napój): 89 zł
Adres lokalu: Poznań, Plac Wolności 14, tel.: 61 853 34 56


Mykonos Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato