NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

niedziela, 25 października 2015

Sempre Ristorante Sopot

Sempre to trzy pizzerie premium oraz prawdziwe włoskie Ristorante znajdujące się w Sopocie i Gdańsku. To włoska kuchnia pełna prostoty, pachnąca świeżymi ziołami, przyprawami i oliwą extra vergine.

Mając bardzo pozytywne doświadczenia zdobyte podczas kilku wizyt w pizzeriach Sempre w Gdańsku i Sopocie postanowiliśmy odwiedzić "wyższą półkę" marki Sepre czyli jedyną włoską restaurację tej sieci o nazwie Sempre Ristorante w Sopocie.

Lokal znajduje się bardzo blisko sopockiego Molo. W pietrowym domu do dyspozycji gości pozostają dwie sale, utrzymane w klimacie włoskich trattorii. Prosty i jasny, a zarazem bardzo ciepły wystrój. Do tego przemiła i bardzo pomocna obsługa. Karta dań jest rozbudowana w stosunku do menu oferowanego w pizzeriach tej sieci o makarony oraz dania obiadowe. Lokal, oprócz włoskiej pizzy, serwuje owoce morza (krewetki, małże, kalmary), ryby, steaki, żeberka oraz drób. Ryby są, niestety, mrożone.

Zamówione dania, to: krem z pomidorów oraz krem z dynii z kasztanami, kalmary, pizza Carnivora oraz tiramisu.




Krem z pomidorów to klasyka w najlpeszym wydaniu. Intensywny i słodki smak pomidorów oraz kawałki mozzarelli doskonale się uzupełniały. Krem z dyni to połaczenie delikatnego smaku i aksamitnej konsystencji zupy ze smakiem lekko słodkich kasztanów. Całość złamana bardzo subtelną nutą pikantności. Smak doskonały.


Kalmary podane z sosem majonezowo-czosnkowym na rukoli to spora porcja sfrytowanych kalmarowych krążków. Bardzo kruchych i delikatnych, lekko słodkich. Wyśmienitych w smaku. Fantastyczny smak kalmarów doskonale współgrał z delikatnym sosem oraz sałatką z rukoli. Kieliszek białego wina dopełnił cudownego smaku dania.


Pizza Carnivora, to cienki i chrupiący spód pizzy przykryty sosem pomidorowym, na którym się znalazły sery: mozzarella i Permigiano, boczek, włoskie salami i szynka parmeńska oraz pieczarki. Niestety, ale pizza nie była tą, która nas tak mocno urzekła podczas wcześniejszych wizyt w lokalach Sempre. Wszystkie składniki mięsne i pieczarki zostały zapieczone w piecu, co zdecydowanie negatywnie wpłynęło na wyglad i smak dania. Salami było miejscami spalone, szynka parmeńska została na skutek kontaktu z rozgrzanym sosem pomidorowym znajdującym się na cieście zaparzona, a to sprawiło że nabrała sinego i mocno nieapetycznego wyglądu. Pieczarki, nie dość że były stare (prawie czarne), to jeszcze nieumiejetnie przygotowane: na skutek wysokiej temperatury zostały wysuszone na wiór. To danie, jako niejadalne, wróciło do kuchni.


Tiramisu, to kolejna klasyka w najlepszym wydaniu. Doskonale smakujący, o bardzo lekkiej konsystencji włoski deser.

Przyznam szczerze, że wizyta w Restauracji Sempre kulinarnie nas lekko rozczarowała. O ile do zup i owoców morza nie mamy najmniejszych zastrzeżeń, o tyle do klasyki tej sieci - pizzy - mamy zastrzeżeń całkiem sporo. Młody kucharz nie ma chyba zbyt wielkiego doświadczenia. Zaletą Sempre jest to, że w każdym lokalu pizza jest powtarzalna, tzn. niezależnienie od tego, w którym lokalu sieci zamówimy produkt dostajemy go zrobiony z doskonałych produktów o powtarzalnym smaku.  Tutaj pizza była zupełnie inna od tego, do czego przyzwyczaiło nas Sempre. Ciasto nie tak kruche, nieapetycznie wygladająca zaparzona szynka i stare, poczerniałe pieczarki dyskwalifikują to danie w całości.

Na szczęście kelnerka stanęła na wysokości zadania i wręcz dwoiła się i troiła, żeby tylko zatrzeć wpadkę kuchni. Bardzo duży szacun za to.

Ogólnie jednak oceniamy wizytę w lokalu pozytywnie mając nadzieję, że takie wpadki się już nie przytrafią, a kucharz słowa krytyki następnym razem przyjmie z pokorą, jeśli jednak wpadka się pojawi.

Koszt posiłku dla dwóch osób (zupy + owoce morza + pizza + deser + napoje): 180 zł


  



 
 Facebook Google +
Sempre Ristorante Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html