NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

poniedziałek, 2 maja 2016

Level Eight... po prostu pysznie

Level Eight to relatywnie niedawno otworzony lokal w centrum gdańskiego Wrzeszcza, na terenie byłego garnizonu. Niewielki lokal o bardzo nowoczesnym i modnym wystroju, bardzo przy tym przytulny . Do dyspozycji gości są duże i wygodne kanapy umieszczone wzdłuż ściany oraz klasyczne stoliki z krzesłami. 

Obsługa jest szybka i sprawna, mocno ukierunkowana na klienta. Niezwłocznie po naszym wejściu na stole pojawiają się karty dań, a samo zamówienie zostało przyjęte i zrealizowane bez zbędnej zwłoki.


Karta dań jest krótka, jednak urozmaicona. Szef kuchni proponuje swoje autorskie wersje klasycznej polskiej kuchni. W menu znajdziemy dania z królika, wołowiny, wieprzowiny oraz drobiu (kurczak, gęsina, kaczka). Specjalnością Szefa kuchni są też świeże ryby i owoce morza. Ceny, pomimo tego że jest to ścisłe centrum Wrzeszcza, są raczej umiarkowane.

Zamówione dania, to: przystawki pod postacią tatara z marynatami i marynowanego sandacza podanego z krewetką, consomme z kluseczkami pietruszkowymi i żur na gęsinie, sandacz opiekany w żytnim chlebie i grillowany stek z tuńczyka, jabłka z karmelem / kremem brulee i tort bezowy.



Dwie przystawki: mięsna i rybna. Klasyczny tatar z doskonałej wołowiny z ciekawie podanymi marynowanymi dodatkami i cebulą. Druga z przystawek, to plasterki marynowanego sandacza podane z kawałkami krewetek oraz ogórkiem i avocado. Mięso ryby doskonałe w smaku, jednak było go zdecydowanie za mało w stosunku do dodatków. Danie trochę mniej udane, niż tatar.



Żur na gęsinie został podany z białą kiełbasą czosnkową i wędzonką, Zupa lekko zawiesista, mocna i wyrazista w smaku. Kwaśna i aromatyczna. Doskonale smakowała z delikatną i smaczną kiełbasą. Consomme zrobione z kilku gatunków drobiu było intensywne w smaku i doskonałe.



Sandacz został podany pod postacią zapiekanki, gdzie dolną warstwę stanowiły plastry ziemniaków położone na mizerii z ogórków, środkową warstwę stanowił sporej wielkości kawałek ryby, górną warstwę stanowiła natomiast posypka z chleba razowego. Całość została wzbogacona sosem z borowików. Danie perfekcyjne w smaku.

Stek z tuńczyka, to propozycja drugiego dania głównego. Sporej wielkości kawałek ryby przygotowany w sposób doskonały. Mięso bardzo soczyste, kruche i delikatne smakowało wyśmienicie. Podane zostało ze smaczną sałatką i grubo ciętymi frytkami. 



Deser był prawdziwym ukoronowaniem doskonałej kolacji. Torcik bezowy zrobiony na pysznym mascarpone z dodatkiem musu malinowego oraz jabłka zapieczone z sosem karmelowym i podane z kremem brulee oraz płatkami kruchego ciastka smakowały fantastycznie.

Kuchnia w Level Eight jest doskonała. Proponowane dania są nie tylko smaczne, ale też ciekawie podane. W każdym daniu widać, że Szef kuchni lubi gotować i bawić smakami. Jak dla nas: rewelacja. 

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie główne+deser+napoje): 196 zł



Level Eight Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html