NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

sobota, 2 lipca 2016

The Red Inn... przytulnie i smacznie

The Red Inn to nowy lokal na gdańskiej Starówce, umiejscowiony w jednej z kamienic przy ul. Piwnej. Przekraczając próg wielkich czerwonych drzwi znajdujemy się w niewielkim, kameralnym pomieszczeniu na kilka stolików, swoim wystrojem nawiązującym do dawnego, gdańskiego, mieszczańskiego wnętrza. Masywne stylowe meble, wykonane z ciemnego drewna, sporo bibelotów i lekki półmrok nadają przytulny klimat.

Karta dań jest krótka, jednak urozmaicona. Menu jest spójne z klimatem restauracji: sporo w nim nawiązań kuchni polskiej. Szef kuchni stawia na sprawdzoną klasykę: żeberka w miodzie, klasyczny schabowy, eskalopki, świeże ryby (łosoś, pstrąg, dorsz) oraz pierogi (z wołowiną, ruskie, z łososiem). Jedyne, do czego można się przyczepić, to wygląd karty: jest mocno nieciekawa wizualnie. Zwykła ofertówka z zadrukowanymi kartkami papieru nie pasuje do klasycznego i stylowego konceptu restauracji.

Ceny są bardzo przystępne biorąc pod uwagę, że jest to ścisłe centrum Starego Miasta. Obsługa jest szybka i sprawna. Można liczyć na pomoc w wyborze dań. Czas oczekiwania na dania przystępny.



Zamówione dania, to śledź wiejski i tatar jako przystawki, chłodnik litewski i żur polski, łosoś oraz żeberka w miodzie.




Tatar pod postacią sporej porcji smacznej siekanej wołowiny został podany z grubo siekaną cebulą i ogórkiem małosolnym oraz marynowanymi pieczarkami. Danie smaczne, jednak z pewnymi zastrzeżeniami. Przede wszystkim do tatara powinno się podać samo żółtko, które jest dokładnie oddzielone od białka. W podanym daniu zostało to zrobione lekko niestarannie. Podanie ogórka małosolnego mocno złagodziło smak dania. No i podanie pieczarek w całości? Konsekwentnie wszystkie składniki powinny być podane na talerzu w postaci posiekanej. Druga z przystawek, czyli śledź po wiejsku, to kilka kawałków ryby marynowanej w zalewie octowej z olejem lnianym. Ryba smaczna i mięsista. Obie przystawki podane ze smacznym chlebem gatunkowym.



Zupy to prawdziwe kulinarne mistrzostwo świata. Delikatny w smaku chłodnik litewski podany z łyżką gęstej śmietany i jajkiem oraz żur polski o mocnym i intensywnym smaku, lekko tylko pikantny, podany z doskonałą w smaku kiełbasą i jajkiem.



Żeberka zostały przygotowane w miodzie z dodatkiem imbiru. Sporej wielkości kawałek czystego mięsa, w którym nie było kości oraz nadmiaru tłuszczu. Doskonale doprawione, aromatyczne i smaczne. Mięso bardzo delikatne i soczyste. Zaproponowane dodatki: świeżo opieczone ziemniaki oraz buraczki dopełniły smaku dania. Drugie z dań, to sporej wielkości kawałek soczystego łososia, delikatnie tylko doprawionego przyprawami. Ryba podana została z sałatką typu grecka z dodatkiem słodkiego i smacznego vinegretu oraz świeżo opiekanymi i chrupiącymi ziemniakami.


Do dań zamówiliśmy mocno orzeźwiające i smaczne bezalkoholowe mojito.

Wizyta w Red Inn, pomimo drobnych niedociągnięć, była mocno udana. Kucharz postawił na klasykę i podaje ją w najlepszym wydaniu. Dania są odpowiednio doprawione, a dzięki temu bardzo smaczne. Czuć w smaku dań, że produkty są świeże i dobrej jakości. Porcje są naprawdę sporę, a ceny przystępne. Obsługa jest dyskretna, a przy tym pomocna.

Jednym słowem: POLECAMY!

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie główne+napój): 165 zł



The Red Inn Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html