NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

niedziela, 13 listopada 2016

CAŁA NAPRZÓD... obieramy kurs na pyszne jedzenie

Restauracja Cała Naprzód znajduje się na czwartym piętrze budynku, w którym zlokalizowany jest Ośrodek Kultury Morskiej. Przestronny, nowocześnie urządzony lokal zachęca do tego by w nim zostać. Stoliki są ustawione w taki sposób, że goście mają zapewnioną intymność. Lekko przytłumione światło przełamane niebieskimi światłami LED oraz dyskretnie grająca muzyka jazzowa w tle nadają przytulny klimat. Na stołach znajdują się świece, które dopełniają charakteru miejsca.

Lokal sprawia wrażenie bardzo eleganckiego, tym bardziej zaskoczył nas fakt, że na stoliku przygotowanym dla gości znajdował się biały obrus i biały bieżnik z plamami po poprzednich gościach.

Karta dań jest bardzo krótka. Znajdziemy w niej dania z ryb (pstrąg, sandacz), stek z polędwicy wołowej i poliki wołowe, żeberka, gęsinę oraz tagliatelle z owocami morza. Możemy również zamówić pierogi z sarniną oraz sałatki. Ceny są raczej wysokie (przystawka: 21-31 zł, zupa 15-17 zł, danie główne: 29-69 zł). Obsługa jest szybka i sprawna. Obsługująca nas kelnerka bez najmniejszego problemu potrafiła odpowiedzieć na nasze pytania, o szczegóły dopytywała na kuchni. Zna doskonale kartę, zatem potrafi zaproponować coś od siebie. Czas oczekiwania na podanie dania od złożenia zamówienia wynosi około 20 minut.





Zamówiliśmy przystawkę pod postacią matiasa, zupę rybną oraz gęsinę i poliki wołowe jako danie główne. Na deser złożyły się: ciastko jabłkowe i fondant czekoladowy. 


Przystawka, to płat śledzia podany na śmietanie z dodatkiem musu paprykowego, oliwy pietruszkowej, marynowanej szalotki i kapara. Danie zostało podane w sposób prosty, jednak bardzo ciekawy i zachęcający do jedzenia. Mięso ryby nie były przesolone, a jego konsystencja była krucha i jędrna. Doskonale smakowało z zaproponowanymi dodatkami, a ich wzajemne mieszanie dawało ciekawą kompozycję smakową. Naturalna śmietana, słodki mus paprykowy, ostra w smaku marynowana szalotka i słonawy kapar doskonale się uzupełniały. Do przystawki podano świeże i smaczne pieczywo.


Zupa rybna pod postacią bulionu z niewielką ilością małych kawałków ryby i kilkoma słupkami warzyw była mocno pikantna. Zaproponowana wersja dania, to wariacja na temat bouillabaisse czyli zupy śródziemnomorskiej gotowanej na bazie ryb i pomidorów z dodatkiem czosnku i szafranu. Bardzo smaczna, jednak zdecydowanie zabrakło mi w niej większej ilości ryby i warzyw. Do zupy podano kromki świeżego i smacznego pieczywa.


Pierwsze z dań głównych to trzy kawałki polika wołowego podane z kaszą pęczak. Mięso było bardzo miękkie i kruche, wręcz rozpływające się w ustach. Miało bardzo delikatny smak z lekko wyczuwalną jedynie nutą pieprzu. Podane z warzywami gotowanymi smakowało wybitnie. Przyznam szczerze, że poliki wzięliśmy na próbę, ponieważ do tej pory nie udało nam się zjeść w Trójmieście tego mięsa dobrze przyrządzonego. Dlatego byliśmy bardzo pozytywnie zaskoczeni tym daniem.


Na świętego Marcina: gęsina. Dlatego też to danie obowiązkowo musiało się pojawić jako druga propozycja dania głównego. Pierś z gęsi przygotowana sous-vide została podana na puree z czerwonej kapusty z dodatkiem sosu wiśniowo-tymiankowego i kopytkami. Mięso było soczyste i kruche, bardzo delikatne w smaku. Doskonale smakowało z puree z kapusty i mocno słodkim sosem wiśniowym. Kopytka były ugotowane al dente, smakowały doskonale.



Desery, to klasyka. Pierwszy z nich to dwa ciastka jabłkowe podane z lodami waniliowymi. Ciekawie skomponowane w postaci różyczek zrobionych z kawałków jabłka umieszczonych na cieście i zapieczonych smakowały dobrze. Smakowały by lepiej, gdyby przed podaniem ich z gałką loda zostały podgrzane. Drugi z deserów to doskonały w smaku, mocno czekoladowy fondant podany z lodem truskawkowym i sosem truskawkowym.


Do posiłku zamówiliśmy doskonały w smaku koktajl pietruszkowo-pomarańczowy. Ciekawe połączenie smaków.

Kolację uważamy za bardzo udaną. Lokal jest przytulny, obsługa dba o miłe samopoczucie gości. Dania nie są przekombinowane, a jednak zaskakują swoim smakiem. Podane w sposób prosty przykuwają uwagę swoim wyglądem. Zdecydowanie polecamy.

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie główne+deser+koktajl):  219 zł



Restauracja Cała Naprzód Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html