NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

środa, 29 marca 2017

MERCADO... hiszpańska kuchnia w Gdańsku

Mercado Spanish Delights jest niewielką restauracją w gdańskiej dzielnicy Wrzeszcz, specjalizującą się w daniach kuchni hiszpańskiej. Lokal jest bardzo mroczny, a przynajmniej takie sprawia wrażenie po przekroczeniu jego progów. Pomalowane na czarno ściany oraz sufit, podłoga w ciemnym drewnie oraz czarne kafle na ścianie za barem sprawiają, że nawet w środku dnia w lokalu panuje półmrok rozświetlony jedynie punktowo lampami rozwieszonymi nad stołami. Pomieszczenia nie są w stanie nawet rozjaśnić wielkie stoły wykonane z jasnego drewna. Wystrój lokalu, w mojej ocenie, ma niewiele wspólnego z radosną hiszpańską fiestą.
dodaj opinieKarta dań ma prostą i przejrzystą szatę graficzną. Znajdziemy w niej dania kuchni hiszpańskiej i śródziemnomorskiej. Jest wyraźny podział na poszczególne grupy dań. Możemy wybrać jedno z wielu tapas w cenie 9-24 zł (m.in. owoce morza, grzanki, tortillę, tatar wołowy), zupę w cenie 15-17 zł (hiszpańska grochówka, zupa rybna z owocami morza, boeuf strogonov), makarony w cenie 26-32 zł oraz dania mięsne w cenie 27-70 zł (m.in. saltimbocca a'la mercado, żeberka, paella, steak). 

Obsługa jest bardzo szybka i sprawna. Kelnerka doskonale orientuje się w karcie i potrafi zarekomendować dania. Na pierwsze z zamówionych dań czekałem mniej niż 10 minut.

Zamówione dania, to przystawka pod postacią krokietów z sosem ruji, zupa rybna z owocami morza oraz żeberka w sosie JackDaniels.






Krokiety zamówione przeze mnie na przystawkę to trzy ziemniaczane kulki wypełnione kawałkami kurczaka i szynki sorreno, podane z sosem ruji. Danie było poprawne, jednak jak dla mnie nie miało przysłowiowego pazura. Mało doprawione kawałki kurczaka ginęły w smaku ziemniaczanej masy. Jedynym wybijającym się smakiem był ten pochodzący od szynki sorreno. Sos ruji podany do dania był zbyt delikatny w smaku.



Zupa rybna z owocami morza zrobiona na bulionie rybnym miała fantastyczny aromat. Podano ją z paskami warzyw ugotowanymi al dente oraz małżami, krewetkami i kalmarami. Była smaczna, jednak jak dla mnie trochę za mocno pomidorowa i zdecydowanie za bardzo pikantna. Wolałbym poczuć dominujący smak ryb i owoców morza, niż pomidorów.



Danie główne, to żeberka (paski) podane z sosem Jack Daniels, pieczonymi ćwiartkami ziemniaków w ziołach o sałatką colesław. Żeberka były bardzo mięsne, a samo mięso soczyste, miękkie i smaczne. Miałem jednak wrażenie, że żeberka zostały przygotowane niezależnie od sosu, ponieważ były lekko jałowe w smaku i nie przesiąknęły jego smakiem. Sam sos był, jak dla mnie, za mało gęsty i zbyt tłusty. Poza tym był mocno rozwarstwiony. Smak miał jednak dobry. Ćwiartki ziemniaków nie były chrupiące, co uznaję za zdecydowany minus. Bardziej wyglądały jak ugotowane niż usmażone na tłuszczu. Sałatka colesław w mojej ocenie zupełnie nie pasowała do tłustego w sumie mięsa, jakim są żeberka.

Wizytę w Mercado można podsumować jednym zdaniem: byłem, widziałem i spróbowałem. Czy zechcę jednak tam wrócić? Trudno powiedzieć. Nie było niesmacznie, jednak dania nie urzekły mnie na tyle, że lokal zaliczę do kategorii "koniecznie trzeba odwiedzić".

Koszt posiłku dla jednej osoby (przystawka+zupa+danie główne+napój): 66 zł.
Adres lokalu: Gdańsk, Partyzantów 8

Mercado Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html