NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

niedziela, 21 maja 2017

LAGUNA SMAKU... i przystań pełna pysznych dań

Laguna Smaku znajduje się na początku sopockiego Molo. Piętrowy lokal jest elegancki, ale bardzo przytulny przy tym, dzięki jasnym kolorom, dużej przestrzeni oraz pięknemu widokowi na Zatokę Gdańską. Jasna podłoga, proste masywne drewniane stoły z jasnego drewna i białe ściany tworzą klimat.

Karta dań ma postać zwykłej ofertówki z zadrukowanymi kartkami. Menu jest mocno rozbudowane. Spośród przystawek (cena: 18 - 34 zł) możemy wybrać m.in.: pomidory z oregano i mozzarellą, owoce morza czy carpaccio z pastą truflową. Dania rybne (29 - 48 zł), to m.in.: stek z halibuta, filet z sandacza czy łosoś w sosie brokułowym. Dania mięsne (cena 27 - 52 zł) to m.in.: pierś z kurczaka zapiekana z pesto bazyliowym, polędwiczka wieprzowa w sosie kurkowym, czy stek z polędwicy wołowej na szpinaku. Możemy również zamówić makarony (cena 26 - 29 zł).


Obsługa kelnerska była bez zastrzeżeń. Na pierwsze z zamówionych dań czekaliśmy ok. 15 minut.

Zamówione dania, to: przystawki pod postacią ravioli z pieczoną kaczką i tatarem z łososia, krem z białych warzyw i krem z dyni, duszona wołowina i stek z tuńczyka, bajleys mus z malinami i ciastko dyniowe.




Pierwsza z przystawek, to carpaccio z łososia marynowanego sokiem z limonki, podane z plastrami melona i owocami granatu. Mięsiste plastry delikatnej w smaku ryby fantastycznie były przełamywane lekko cierpkim smakiem owoców granatu i delikatnie słodkim melonem, Drobny minus za to, że do dania podano pieczywo bez masła.


Druga z przystawek to ravioli z pieczoną kaczką podane na emulsji malinowo-żurawinowej z dodatkiem popcornu z gryki. Delikatne ciasto wypełnione było doskonale doprawionym, bardzo soczystym i smacznym farszem mięsnym. Całość dania doskonale przełamywał słodko-kwaskowy smak sosu.


Krem z białych warzyw był idealny. Bardzo aksamitny w konsystencji, bez żadnych grudek. Lekko słodki smak warzyw został przełamany dodatkiem oliwy smakowej i pudrem oliwkowym. 


Druga z zup, to krem z dyni, o równie aksamitnej konsystencji co krem z warzyw. Słodycz zupy została przełamana odrobiną chilli oraz prażonym sezamem. Również to danie było bardzo smaczne.


Propozycja dania mięsnego, to bardzo kruche, delikatne i soczyste poliki wołowe duszone na wolnym ogniu w winie. W charakterze dodatków podano groszek cukrowy oraz puree pietruszkowe oraz mus z buraków. Całość stworzyła niesamowitą mieszankę smaków. Danie perfekcyjne. 


Danie rybne, to bardzo kruchy i soczysty stek z tuńczyka, którego smak delikatnie tylko został wzmocniony przyprawami. Dodatkami dla doskonałego w smaku mięsa było słodkie puree z batatów, doskonale przygotowany szpinak oraz lekko pikantny sos z zielonego pieprzu. Również i to danie było doskonałe w smaku.


Desery były smacznym i doskonałym ukoronowaniem pysznego obiadu.



Wizyta w Lagunie Smaku była kulinarnym zaskoczeniem. Zaproponowane dania były lekkie i bardzo smaczne. Kucharz umiejętnie połączył smaki, a same dania podał w sposób prosty, jednak niebanalny. Zdecydowanie polecamy!

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka, zupa, danie główne, deser, sok): 205 zł
Adres lokalu: Sopot, Plac Zdrojowy 2, tel.: 58 555 01 03

Laguna Smaku Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html