NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:

doRestauracji

środa, 19 lipca 2017

PICK&ROLL: KUCHNIA WG MASTERCHEFA

Pick & Roll jest dwupoziomowym lokalem znajdującym się w kompleksie sopockiego Aquaparku. Lokal jest bardzo surowy i mało przytulny. Doskonale jednak się sprawdza do organizowania imprez firmowych czy też spotkań w większych grupach. W Pick&Roll odbywają się też koncerty.

Do odwiedzenia lokalu zainspirowała mnie wiadomość, że menu zostało ułożone przez zwyciężczynię IV edycji programu Master Chef, Klaudię Budny. Jak sama pisze o sobie, jest mistrzynią gotowania, trenerką kulinarną oraz szkoleniowcem, któremu zaufała między innymi sieć hoteli Merkury, Auchan, Amica, studia kulinarne i restauracje. Jedną z takich restauracji jest też Pick&Roll.

Menu ma postać podkładki, do której przypięto kartki z wykazem dań. Mało ciekawa graficznie i jakby nie dopracowana, jednak bardzo czytelna. Przystawki (cena: 14-28 zł), to m.in.: śledź w śmietanie, carpaccio z pieczonej kaczki, krewetki w białym winie oraz sałatki. Propozycja zup (cena: 10-16 zł), to m.in.: rybna, rosół z kury oraz krem z pomidorów. W charakterze dań głównych Klaudia Budny proponuje ryby z gatunku łosoś, sandacz, dorsz (cena: 26-60 zł), mięsa (cena: 22-30 zł) pod postacią polików wołowych, polędwiczek wieprzowych i fileta z kurczaka oraz makarony i pierogi (cena: 15-20 zł). Obsługa jest szybka i sprawna, potrafi doradzić w wyborze dań. Na pierwsze z zamówionych dań czekaliśmy ok. 25 minut. Na czas oczekiwania nie przewidziano żadnego czekadełka.

Zamówione dania, to: przystawki pod postacią tatara z łososia i carpaccio z kaczki, zupy: rybna i pomidorowa z pesto, policzki wołowe w winie i filet z sandacza w sosie cytrynowym oraz dwa ciastka.


Tatar został podany pod postacią grubo posiekanego łososia z dodatkiem guacamole i warzywami. Guacamole, czyli meksykański sos na bazie avokado i limonki z dodatkiem kawałków avokado doskonale współgrał z intensywnym smakiem mięsa ryby. Dodatkowo, dla przełamania smaku, do ryby dodano poszatkowaną czerwoną cebulę oraz kapary. Druga z przystawek, to grube plastry pieczonej piersi z kaczki z dodatkiem glazurowanej gruszki, orzechów wołoskich i  malinowym winegretem. Delikatne w smaku mięso doskonale podkręcały zaproponowane dodatki.



Zupa rybna była doskonała. Intensywna w smaku i o doskonałym rybnym aromacie. Zawierała sporo kawałków smacznej ryby oraz dużo kawałków warzyw ugotowanych al dente. Zupa pomidorowa miała doskonałą, gęstą konsystencję oraz wyborny, naturalny smak pomidorów. Podano je z mini grzankami. Obie zupy smakowały obłędnie.



Policzki wołowe ugotowane w winie były doskonale kruche i soczyste. Podano je z naturalnym sosem na bazie czerwonego wina, świeżo przygotowanym i bardzo smacznym puree ziemniaczanym oraz karmelizowaną marchewką. Potrawa bardzo prosta, jednak wybitnie smaczna. Danie rybne, to bardzo soczysty, delikatnie tylko przyprawiony do smaku kawałek sandacza podany z fantastycznym w smaku sosem cytrynowym oraz puree szafranowym. Całość równie smaczna, jak w przypadku dania mięsnego.



Deser, to prawdziwa klasyka: kawałek domowego sernika oraz domowej szrlotki podanej z dodatkami.



Lokal nie zachwyca swoim wystrojem. Zwyciężczyni programu Master Chef zrobiła jednak spory kawał dobrej roboty komponując menu. Proste, jednak bardzo smaczne i ładnie podane dania powodują, że zapominamy o miejscu i przenosimy się do kulinarnego nieba. Jak dla nas: polecamy zdecydowanie!

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka+zupa+danie główne+deser+napój): 178 zł
Adres lokalu: Sopot, Zamkowa Góra 4, tel.: 58 555 85 60


Pick and Roll Club Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html