NASI PARTNERZY

NASI PARTNERZY:


sobota, 23 stycznia 2016

Aromatycznie i smacznie... Le Cedre w Warszawie

Kuchnia libańska jest esencją całej kuchni bliskowschodniej. Niezwykle różnorodna - zarówno pod wzgledem smaku, jak i kolorystyki. Bogata, zdrowa i smaczna, a przede wszystkim posiadająca specyficzny aromat pochodzący od wielości użytych ziół i przypraw.

Główne składniki kuchni libańskiej to: warzywa (najczęściej gotowane na parze), jagnięcina, jogurt oraz zioła. Większość dań obficie przyprawia się czosnkiem i oliwą. Bardzo popularne są warzywa marynowane, np. biała rzodkiew. Pociętą w paski marynuje się z czerwoną kapustą i papryczką chili, przez co nabiera różowej barwy i lekko ostrego smaku. Do wielu potraw dodaje się świeżej mięty i bazylii, a także kiszonych cytryn, które nadają im niepowtarzalny smak. Rogaliki nadziewane masłem i baraniną to jeden z największych przysmaków tej kuchni.

Lokal Le Cedre 61 jest bardzo przestronny. W lokalu znajdują się liczne zakamarki, które dają dużą intymność. Inspirowane arabskim stylem wnętrze o orientalnym charakterze jest tworzone przez kolorowe malowidła, wzorzyste tkaniny i zdjęcia z Libanu umieszczone na ścianach, kolorowe dywany, fajki wodne, orientalne meble, lampy i żyrandole, które podkreślają egzotyczną atmosferę tego miejsca oraz arabskie bibeloty. Blaty stołów wykonanych z ciemnego drewna zdobią różnorodne, malownicze mozaiki. Mieszanka kolorów (czerwień, fiolet, granat i brąz) oraz dekoracje nadają wnętrzu bardzo ciepły i przytulny klimat. Dodatkowo jest on podkreślony arabską muzyką, która rozbrzmiewa z głośników. Po wejściu do lokalu pierwsze, co uderza , to kolorowe wnętrze, a zaraz po tym smakowity zapach potraw.








W karcie znajdziemy wiele dań inspirowanych kuchnią regionu. Jest mocno rozbudowana, więc nie powinno być problemu z wybraniem czegoś dla siebie. Ceny umiarkowane biorąc pod uwagę fakt, że lokal znajduje się w Warszawie przy jednej z głównych ulic. Obsługa jest wyjątkowo uprzejma i pomocna. Kelnerzy dyskretnie dbają o zadowolenie gości.


Zamówione dania, to: arayes (mięso mielone z dodatkiem jagnięciny w chlebie libańskim z rusztu) oraz mashawy (grillowany szaszłyk drobiowy, wołowy i z mięsa jagnięcego).


Przystawka pod postacią arayes to tak naprawdę nic innego, jak kanapka na ciepło zrobiona z chleba pita nadziewanego mielonym mięsem z jagnięciny, pomidorem, cebulą i przyprawami. Cienki i doskonale chrupiący placek został wypełniony bardzo soczystym, aromatycznym i smacznym mięsem. Podany z pomidorem i plasterkami świeżego ogórka smakował doskonale. Zabrakło mi jedynie sosu, do przełamania smaku pity z mięsem. 


Danie głowne, czyli mashawy, to trzy rodzaje grillowanych mięs podanych w formie szaszłyków: drobiu, wołowiny i mielonego mięsa jagnięcego, Każde z tych mięs było soczyste, kruche i delikatne. Intensywne w smaku i aromatyczne od przypraw. Podane z ryżem ugotowanym al dente, dwiema pastami (łagodna czosnkowa i ostrzejsza pomidorowa) oraz mini pitą z pastą pomidorową. Danie lekkie, a przy tym bardzo sycące.

Kuchnia Libanu jest prosta w formie, a jednocześnie bardzo aromatyczna od ziół i i intensywna w smaku. Le Cedre 61 takie właśnie dania serwuje. Proste, a zarazem bardzo smaczne. Polecam zdecydowanie.

Koszt posiłku dla dwóch osób (przystawka + danie główne + sok): 138 zł



Le Cedre Menu, Reviews, Photos, Location and Info - Zomato

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Chcesz podzielić się swoją opinią o lokalu?

Wypełnij formularz: http://www.smakosze.info/p/podziel-sie-opinia.html